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料理教室で乳和食を普及/助け合い組織ほほえみ

2019年7月17日更新

      
ミルクごまプリンを作る会員ら
ミルクごまプリンを作る会員ら

 助け合い組織ほほえみは7月12日、伊勢寺町のウエストパーク松阪で料理教室を開催し、会員9人が参加しました。
 レシピは「さんまとしょうがの牛乳ごはん」や「ミルクごま豆腐」、「お麩とふわふわミルクかき玉汁」の乳和食レシピ3品。分担しながら手際よく作っていき、1時間ほどで完成しました。
 「乳和食」はダシや塩分の代わりに牛乳を使い減塩することで、高血圧や糖尿病といった生活習慣病を予防する調理法。同組織では、考案した減塩弁当がJA健康寿命100歳弁当コンテスト乳和食部門に入賞したことをきっかけに3年前から普及に取り組んでいます。

・ほほえみについてはコチラ




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